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亦然吃上了

莫得告白软文

所有破钞条记均经屡次匿名测试

请省心食用

这家店网红到啥进度？

开业三年，我每隔一两个月去扫一眼

当天能不成吃上，

成果直到三年后才真是吃上 hhhhh

店是好店，名店的厨师，

可口的滋味，

（相对于名店）平价的 bistro，

相等小的店面，极好的地段，

可儿的镜子上写满当天酒水，

里里外外王人像在巴黎玛黑区，

精采得不行～

滋味上，我以为主厨念念路是很合理的：

每个菜王人有围绕它调味的味觉中心，

每个部件王人细抠一次锦上添花，

比如这个酸菜鸽子，

法餐里经典的鸽子配高鲜的红肉酱汁，

但所有滋味王人围绕当中那团酸菜来伸开，

很有意旨真义！

鹅肝微冻后刨成细末，

自己腌制就带有黄酒味，

然则配结合为味觉中心的

汝拉黄酒酱汁啫喱冻，

相等有冲击力，何况有档次。

最有意旨真义的是这个蓝鳍金枪鱼，

调味完全围绕烟熏味来伸开。

用一种感觉上的气息算作调味的中心

荒谬意旨真义意旨真义，何况完成度很好，

可口！

何况很可以的少许是

像这种菜里的小配菜，比如黄瓜，

细巧的处置过，放松了阿谁很浓的黄瓜味，

只保留一定的原味，再加入味，

完全属于蔬菜食材处置的翘楚！

桑巴酱大明虾内部的花菜亦然同理，

断生微微烤干，软糯又很入味，

相等可口！

这个水平放到上海高等餐厅界王人是很优秀的，

其实很期待主厨能出一套全素经管。

另外，这个明虾食材挺有意旨真义的，

是高等寿司店师父频繁用的车虾，

主厨处置得也很好，

即是这个怜惜奔放的咖喱风桑巴酱汁

很想让东说念主很想来碗米饭，

但愿以后加上哈哈哈

下图是寿司店的车虾

菜单上的手工意面也值得一吃。

短长常法度的大厨作念出来的意面，

而不是意面专门店的那种～

主若是酱汁照旧蛮横蛮的，

我吃到的这款强调了鱿鱼的鲜味，

主厨对于面条的条目应该是挂浆更好 hhh

归适值得一整！

菜单很短，我两次点了 80% 的菜

王人还可以的。

是以应该可以自便点。

甜虾塔，布拉塔芝士，牛排

葡萄酒的客单价条目不低，

天然选酒很意旨真义意旨真义比如这支长相念念

有琼瑶浆的香气，

98 块一杯

瓶装的酒则基本上王人要五六百一瓶。

那天和裁剪去看到一个宾客

吵着说看不懂酒单，

裁剪问我有莫得什么全能点酒章程。

那白的就长相念念灰皮诺，

红的条目黑皮诺，这里可以各人的问一下

餐厅的菜咸不咸？

咸的话换西拉

总之王人是一些全能好配价钱又不贵的酒～

鸡尾酒也挺可以，不外照旧价钱未低廉

好了，店名 JUKE，

同集团开的其他两家小酒馆我王人去过，

如实最优秀的照旧这一家！

题 外

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本文的究诘员

闻 佳

即是阿谁究诘院嘴里「抉剔的雇主」。

对于食品，不是比你懂得更多一些，仅仅比你花了更多的冤枉钱。

用可口的方式吃一世

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